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AGOSTO LA PRENSA DE LA ZONA OESTE 24 Años informando
2018 11

“Es una apuesta a impulsar al sector”
La UAM permitirá mejorar la

comercialización de los productos

En oportunidad de la recorrida que se hiciera
a los avances de obra de la Unidad Agroali-
mentaria de Montevideo (UAM) LA PRENSA
DE LA ZONA OESTE, dialogó con el presi-
dente de la Comisión Administradora del
Mercado Modelo, Alfredo Pérez (foto).
espués de tanto tiempo, se ve trabajar a
Dfull en el predio en donde se construirá la
Unidad Alimentaria. ¿Se hizo esperar?
Bueno sí, es un proyecto que demoró como
tú sabes, muchos años en la concreción, justa-
mente si bien estaba en la idea, no se lograba su
concreción. Finalmente, hace 40 días se empe-
zó lo que realmente son las obras, y estamos en
pleno movimiento de tierra, una de las principales
acciones que se va a hacer en la zona.
En el predio está proyectando no sólo la cons-
trucción del mercado de frutas y hortalizas como
tal, sino también otras actividades como, el po-
livalente para comercializar otro tipo de agroali-
mentos.

¿En qué conciten las actividades comple-
mentarias?
La creación de una zona de actividades com-
plementarias, tiene que ver con lo que es la ca-
dena de frío y la industrialización, ésto puede
contribuir al valor agregado de los productos de
la granja. Hoy ese tipo de productos está desper-
digado, hecho de forma muy rudimentaria o primi- chos de ellos creo que expresan algún temor en
tiva, y por eso queremos crear un lugar que ofrez- cuanto a lo que va a ser en el futuro la comercia-
ca todas las garantías y en donde todos puedan lización o su sustento, pero entendemos que a
venir a comprar y también distribuirlo en todo el medida que todos estemos trabajando y unidos
país. Es una apuesta a impulsar al sector.
para tener un lugar más cómodo, con mayores
Hubo algunos cambios con respecto a las calidades de producto, va a redundar justamente
prestaciones con que se verían beneficiados en un lugar que nos permita desarrollar más co-
mercio, más producción y justamente desarrollar
los vecinos de los barrios aledaños. ¿Es así? lo que es el consumo que está bastante acotado,
Este proyecto en su inicio implicaba una ma- o topeado, dentro de lo que es el consumidor uru-
yor erogación y hacía obras en el barrio. Por las guayo.
dificultades que había en la concreción del pro-
yecto, lo que hicimos fue, con menores recursos, ¿Habrá entonces una diferencia sustancial
concretar lo que era el comienzo de la obra, para para los operadores y productores?
luego sí, desencadenar otros procesos que me Sin duda. Se producirá un cambio sustantivo
parece beneficiarán directamente al barrio. en beneficio de todos. Se mejorará muchísimo,
A medida que el UAM, se vaya cristalizando y
se concrete, el barrio también va a ir demandan- y pensamos que no solamente en lo que respec-
ta a la estructura con las modernas naves y con
do y se van a ver beneficiados. Eso es lo que no- nuevas prestaciones, como por ejemplo que la
sotros percibimos y diseñamos como estrategia. mercadería será recibida directa del camión al lo-
cal, y otros tantos beneficios que implican mejo-
Se han escuchado últimamente algunas ras sustanciales para una mejor comercialización
voces discordantes en cuanto al traslado del de los productos. Esto es lo proyectado, pero po-
Mercado Modelo a esta zona de La Tablada. dremos lograr mayores éxitos, si todos pensamos
Los mismos aducen que los locales demanda- Alfredo Pérez, Presidente de la Comisión Administradora y tiramos para el mismo lado.
del Mercado Modelo.
rán una mayor erogación económica y que se
reducirán puestos de trabajo.
¿Cuál es la respuesta a esos cuestiona- Pedicura Cerrajería
mientos? Marina Belén El Gallo Claudio
En realidad nosotros pensamos que por lo
menos en el mediano y largo plazo el aumento Copias en el acto - Cambio
de puestos de trabajo va a ser una cosa funda- Atiendo consultorio y domicilio de combinación.
mental. Será mayor que lo que tenemos hoy, qui- Pie diabético - Hiperqueratosis Aperturas de casa, autos,
zá con cambios en cuanto al tipo de trabajo que motos y candados.
se realiza. Uñas encarnadas Presupuesto sin cargo
Toda mudanza, todo cambio tiene sus costos, Pirarajá 108 (Santiago Vázquez) Cel.: 094 52 63 76
pero se entiende que los cambios son para me- Tel.: 2312 1134 / 097 016 590
jorar, por supuesto que estamos contemplando a Cibils y Tomkinson (a 20 mts. De la Estación de Servicio)
todos los actores que están en el mercado. Mu- marinabeleng@hotmail.com E mail: claudioabeiro@hotmail.com

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