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26 Años informando LA PRENSA DE LA ZONA OESTE JUNIO
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Primera visita de nuevas autoridades de gobierno
Ministro Paganini visitó el Parque Agroalimentario
El secretario de Estado concurrió El Ministro Omar Paganini recorrió las obras del Parque junto a autoridades. lidad de los alimentos, tanto departa-
a la visita en compañía de la di- mentales, como nacionales.
rectora nacional de Industrias Susana
Pecoy, y ambos fueron recibidos por La UAM está negociando con la Di-
las autoridades de la Unidad Agroali- rección Nacional de Aduanas, la ins-
mentaria Metropolitana, responsable talación en el Parque de una oficina
de la construcción y administración del de esa dependencia que realice allí
Parque. los controles de documentación y la
desaduanización de las mercaderías
El presidente de la UAM, José Sa- importadas, especialmente en el rubro
avedra, junto al secretario Alfredo Pé- alimentación.
rez, también presidente del Mercado
Modelo, y el director Jorge Martínez, El ministro Paganini, señaló que
realizaron una presentación pormeno- el Parque puede constituirse a futuro,
rizada de los principales aspectos del en la base para generar un cluster in-
proyecto del Parque Agroalimentario. dustrial que promueva el desarrollo de
nuevas formas de comercialización de
En el diálogo con las autoridades alimentos, a tono con lo que ocurre en
de la UAM, el ministro Omar Paganini los países desarrollados.
destacó la importancia de la concre-
ción de este proyecto que implicará El secretario de Estado manejó in-
un salto cualitativo histórico en la co- cluso la posibilidad de que el Parque
mercialización mayorista de frutas y se acoja a los beneficios que otorga la
hortalizas y otros rubros de la cadena ley de parques industriales, que -entre
agroalimentaria. otros aspectos– genera rebajas en el
consumo intensivo de electricidad.
El presidente de la UAM planteó a
las autoridades ministeriales la dispo- Luego del encuentro en las oficinas
sición del Parque Agroalimentario para de la UAM, los jerarcas del Ministerio
avanzar en acuerdos estratégicos que de Industria, junto a las autoridades
permitan incorporar valor a la cadena del Parque, realizaron una recorrida
agroalimentaria. de las obras que está previsto finali-
cen en los primeros días de octubre.
Esto incluye la posibilidad de pro-
fundizar las políticas de inocuidad y La inauguración del Parque y el
seguridad alimentaria, con la instala- consecuente traslado de toda la ope-
ción de laboratorios de control de ca- rativa del Mercado Modelo, está pre-
vista para el mes de noviembre.
Cono Vallone, operador del Mercado Modelo
“Es fantástico estar recibiendo mi local
dentro del Parque Agroalimentario”
Cono Vallone, es comisionista y hace 50 Vallone y su esposa posan felices para LA PRENSA DE LA Aquí tendrán un espacio más grande, có-
años opera en el Mercado Modelo, en estos ZONA OESTE en su nuevo local. modo y funcional, ¿no es así?
momentos en lo que tiene que ver con cítri-
¿Cuánto hace que comercializa en el Mer- Claro, claro, más seguro, más limpio, más ágil,
cos y hortalizas. cado Modelo? aquí vamos a tener un poquito menos de estrés.
El Mercado Modelo fue en su época un gran mer-
El pasado 30 de mayo le fue entregado el es- Yo más de 50 años. Me inicié en el Mercado cado, pero ya quedaba muy chico, muy dentro de
pacio en el Parque Agroalimentario, en donde Agrícola, después el Mercado Modelo, fui ferian- la ciudad, y era necesario este cambio.
armará la infraestructura necesaria que le permi- te, después intermediario, es decir comisionista.
tirá realizar a partir de noviembre, una operativa ¿Cuánto personal opera con usted?
más cómoda y segura. Con dos personas fijas, y eventualmente tengo
tres o cuatro personas que clasifican, que hacen
Con él conversó LA PRENSA DE LA ZONA todo el movimiento de la mercadería, en un total
OESTE. de cuatro o cinco personas aproximadamente.
Recibiendo el espacio de su local en el Par- A las clásicas venta por mayor, se pien-
que Agroalimentario, ¿cómo lo vive? sa agregar algún día para venta al menudeo.
¿Cómo ve esa posibilidad?
Es un momento para mi emocionante, extraor-
dinario, hemos venido siguiendo durante todos Al menudeo, al minorista, pienso que va a an-
estos meses la construcción de esta maravillosa dar muy bien.
obra y es fantástico estar hoy recibiendo el local.
¿Qué expectativas tiene de comercialización?
¿Qué le parece cómo está quedando el Parque? Seguramente que al principio no será fácil,
Esta es una casa extraordinaria para toda esa hay que ir adaptándose, modificando quizás al-
gran cadena que es de frutas, verduras, y sus gunas cosas, pero después como todo, poco a
derivados. Necesitamos esta casa. Es algo muy poco el Mercado tendrá que buscar su perfecto
importante, yo diría histórico, el país se lo merece funcionamiento y así será. Soy muy optimista.
y también Montevideo se lo merecía.
