Page 30 - pdfnov17

23 Años informAndo LA PRENSA DE LA ZONA OESTE NOVIEMBRE
LA PRENSA DE LA ZONA OESTE
30 2017
Michel Mauad nos da la priMicia… A nueve años de su inauguración del establecimiento “La
Martina”, se sigue renovando y proyectándose a futuro.
Para conocer de esos planes y los nuevos servicios
hablamos con su directivo, Michel Mauad

Renovación

y nuevos

proyectos

ichel, cuánto ha pasado de la inaugura-
Mción de éste bello lugar, en donde estu-
vieron invitados empresarios y vecinos de la
zona?
Ya pasaron nueve años, de la inauguración de
la Martina, octubre de 2008. Justamente ese día
realizamos la primera nota con LA PRENSA DE
LA ZONA OESTE.

Sin duda se ven los progresos. Ahora como
dividida en dos, grande líneas, una lo que es
el Salón de Eventos y otro lo que es la parte
del restaurante “El Tero”. Cuéntenos cómo va
surgiendo ésto…
Lo que surgió primero, fue obviamente “La
Martina”, un salón de eventos, un proyecto que
hasta hoy sigue generando reformas, modificacio-
nes, ampliaciones, por la demanda de nuestros
clientes, que siempre vuelven, y nos recomien-
dan. Ya hace unos cinco o seis años que abrimos
la “Casa Vieja”, en aquel momento era un restau-
rante para el día, más que nada, para la gente de
la zona. Hace tres años que lo convertimos en el
restaurante “El Tero”, ya un poco más profesional.
¿A qué se debe ese cambio?
Motivó mucho el hecho que mi hijo Danilo, es
el chef ejecutivo. El estuvo en España haciendo
algunos cursos de posgrado, en gastronomía, y
fue como que dio vuelta la cocina. Realmente te-
nemos una propuesta muy buena en el sentido
gastronómico, y una relación precio – calidad,
que es lo que nos hace estar en la pelea.

Se nota las reformas y ampliaciones, que
cada vez más, embellecen el lugar. ¿Se están
anexando también más espacios exteriores?
Sí, La Martina, es un salón muy versátil. Tie-
ne la posibilidad poder utilizar un amplio salón y
otros espacios más pequeño, Tiene espacio ex-
terno como barbacoa, piscina, en la parte de “El
Tero” estamos haciendo ahora una serie de deks
y gasebos, de caña, medios rústicos, para anexar
“Los jardines de El Tero”.

Se vienen realizando nos solo eventos so-
ciales, también empresariales, ¿no es así?
Los eventos que se realizan en la Martina son

LA PRENSA.indd 30 19/11/2017 11:04:45 p.m.