Page 20 - Julio 2019

25 Años informando
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RECIBIMOS Y PUBLICAMOS
Un buen negocio granjero
No debemos plantar un árbol, una verdura,
en un lugar que no es adecuado para que se
desarrolle. No crece, hasta se muere. Implica un
gran conocimiento cultivar algo.
Es así, que hay negocios que en un lugar, o
momento inadecuado, no hay forma que prospe-
ren, se arruinan. Pero ocurre que si se dan las
circunstancias favorables, hay actividades que
producen satisfacciones y dan ganancias.
En el oeste de Montevideo, en la Zona Rural,
hay una gran tradición de granja, productores
con mucho conocimiento de su trabajo.
Estamos en un grado de desarrollo de la so-
ciedad, en donde cada vez nos rodeamos con
más tóxicos y veneno.
Los encontramos en el agua, el aire, la comida.
Las plagas que afectan los cultivos han ge-
nerado resistencias a los “remedios” provocando
que los laboratorios los produzcan más efectivos
y contaminantes.
Las autoridades realizan propaganda para au-
mentar el consumo de frutas y verduras. Porque
es sana su presencia en nuestro menú y porque
ese, es el camino para que las enfermedades no
se multipliquen.
Pero vivimos en el Área Rural de Montevideo.
Tenemos vecinos productores de frutas y verdu-
ras. Sabemos del equilibrio que tienen que hacer
entre la calidad de la producción, el uso de agro-
químicos y el precio al mercado.
Se aplica veneno sobre los productos y depen-
den de su manipulación, que sus consecuencias no
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LA PRENSA DE LA ZONA OESTE
sean negativas para el aplicador y el consumidor. LUCIÓN Nº 1050 del MGAP el 3/9/ 2014 estable-
Como ejemplo al tomate lo podemos tratar
con CAPTAN, es un producto de BAYER con un
plazo de seguridad de 10 días. Así lo establece
el laboratorio. A la manzana le podemos aplicar,
en forma preventiva como fungicida, MANCO-
ZEB, con un plazo de seguridad de 28 días. La
lechuga con el insecticida KARATE del labo-
ratorio SYNGENTA, quien recomienda un plazo
de seguridad de 14 días. Pasado el tiempo se
podrían consumir.
El control en el Mercado Modelo, se hace en
forma aleatoria y el resultado demora 3 meses.
Se realizan pocos muestreos en el año. Es
una garantía parcial de la calidad de los produc- RINCÓN DEL CERRO, tienen una gran tradición
tos.
Se recomiendan pelar las manzanas, con lo
rica y sana que es la cáscara.
La PRODUCCION ORGÁNICA de frutas y
verduras, el manejo de las mismas sin aplicación
de PESTICIDAS, existen algunos productores,
y tiene un “nicho” en el mercado cada vez más
grande.
La PRODUCCIÓN INTEGRADA, establecida
en el Decreto 143/2002,utiliza métodos de pro-
ducción que minimizan el uso de productos quí-
micos.
Pero hay dudas sobre lo efectivo de su apli-
cación. De cualquier manera algo tenemos que
hacer.
Las BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
para frutas y hortalizas aprobadas por la RESO-
Granja Avícola
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Producción Propia
Reg. M.G.A.P. Nº 815
Anexo ventas Cno. O’Higgins 7761
Mercado Modelo
Local J Nº 1 (Plaza)
Tel.: 2507 71 81
JULIO
2019
ce un nivel mínimo de calidad racional de alimen-
tos inocuos. Se incentiva la actitud del productor
para mejorar la sanidad de su producción y la
rentabilidad de su trabajo. La Ley Nº 19.717 diri-
ge a la aplicación de Principios Ecológicos para
lograr Sistemas Agrícolas Sustentables para me-
jorar la calidad de vida de los habitantes.
Tenemos la Sociedad de Fomento y Defensa
Agraria que aglutina a muchos productores rura-
les, tenemos además un sector grande de con-
sumidores que buscan calidad, sanidad y buen
sabor en frutas y hortalizas.
Se nos ocurre entonces, que podemos unir
esos dos factores de la manera más inteligen-
te posible. Sabiendo que PUNTA ESPINILLO Y
granjera, y productos de calidad, se podría im-
pulsar una marca, un sello de garantía, una refe-
rencia de localización de productos de la zona.
Así ocurre en otros países, como por ejemplo
en Chile e Italia, donde hay regiones diferencia-
das por su producción de mayor calidad, recono-
cidas por todos a través de los años.
De ese modo hay que llegar a que la produc-
ción del OESTE de Montevideo sea distinguida
por su perfección. Que el público consumidor lo
tenga clarísimo, sin dudar.
Aquí tiene especial importancia el grado de
honestidad y organización que se pueda conse-
guir, para desarrollar el nuevo mercado de con-
sumo y obtener mayores ganancias.
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