Page 29 - Julio 2020

JULIO LA PRENSA DE LA ZONA OESTE 26 Años informando
2020
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RECETA

Torta licuada de mandarina

Ingredientes:
3 mandarinas medianas
1 1/2 tazas de azúcar (la receta original llevaba 2
tazas pero le puse un poco menos)
2 huevos grandes
1 cucharadita de vainilla
3/4 taza de aceite (girasol, maíz, canola, coco)
3 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de sal

Para el glacé
1 1/2 taza de azúcar im-
palpable
1 1/2 cucharadas de jugo
de mandarinas

DEVELANDO guay, con los conceptos de independencia, libertad, Preparación:
república, soberanía, y separación de poderes. Di- Precalentar horno a 160 -170°C
LA cho pensamiento si bien recibió la influencia de las Enmantecar y enharinar una tortera de aprox.
Constituciones norteamericanas, fue adaptado a la 22-24, o una budinera.
HISTORIA realidad de nuestra Provincia Oriental, habiendo Pelar 1 mandarina y dejar 2 CON cáscara (lavar-
servido también de inspiración en la posterior for- las bien).
mación Constitucional argentina. Son los llamados Cortar las mandarinas al medio y sacarles las
Proyectos de Constitución Artiguistas. semillas.
Poner en la jarra de la licuadora y licuar bien
Columna del Hecho este importante comentario entremos en la (con cáscara).
historiador fecha que nos convoca…LA JURA DE NUESTRA PRI- Agregar el azúcar, huevos, aceite y vainilla y
Bolívar Baliñas MERA CONSTITUCION, 18 de Julio de 1830. licuar bien.
A partir de ese momento la Provincia Oriental se Pasar a un bowl y agregar la harina, polvo de
18 de julio organizó como Estado soberano e independiente. hornear y pizca de sal (todo cernido)
Jura de la En aquella Constitución se define al Estado como Mezclar con espátula hasta que la mezcla quede
Constitución la asociación política de todos los ciudadanos homogénea (no sobrebatir)
comprendidos en su territorio, se afirma en la ley Pasar al molde y hornear por aprox. 40 minutos.
Al recordar la Jura de nuestra Primera Consti- la independencia de todo poder extranjero y los Dejar enfriar.
tución debemos ser honestos y destacar sin derechos de los habitantes a ser protegidos en el
temor a equivocarnos la gran influencia que tu- goce de su vida, honor, libertad, seguridad, trabajo Preparación del glacé:
vieron las ideas políticas del Prócer José Artigas, y propiedad. La Constitución establecía un régimen Mezclar el azúcar impalpable con el jugo de
a través de los documentos de particular impor- unitario y la República estaba dividida en nueve de- mandarina y volcar por encima de la torta.
tancia como fueron las Instrucciones del Año XIII y partamentos. Pueden agregarle un poco de ralladura de
los dos Proyectos de Constitución, el Proyecto de Hay historiadores que se le han empeñado en re- mandarina para darle un toque extra de sabor y
Constitución Federal y el Proyecto de Constitución saltar rasgos negativos a esta primera Constitución; color, o algunos gajitos de mandarina.
Provincial. creo que cometen un grave error…se trata de la Pri-
En dichos documentos históricos se fijaron las bases mer Constitución en un país lastimado por las gue- Técnico
fundamentales, desde el punto de vista institucio- rras de independencia y sin una buena organización
nal, de lo que es hoy la República Oriental del Uru- interna. Benítez
La Historia continúa, Lavarropa
iniciándose el período Heladeras
Político-Constitucional… Calefones
posteriormente asumirá Vitrinas
como Primer Presidente Aire Acondicionado
de la República el Gene- Cubrimos todo Montevideo
ral Fructuoso Rivera el 6 Cel.: 094 489 699
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de 1834